الفطور
08:00 إلى 11:00
تناول الطعام في Kokoon
تعبير راقٍ عن النكهة والأجواء والمكان.
يقع Kokoon فوق المحيط الهندي، وتتشكل تجربة الطعام فيه عبر الضوء والإيقاع والأفق. من الصباحات الهادئة إلى أمسيات الشموع، يتكشف كل مشهد بصورة طبيعية ليُعاش ويُشعر، لا ليُستعرض فقط.
مطعم Kokoon
تجربة طعام بإطلالة على المحيط في أولواتو
في قلب المنتجع، يشكل Kokoon مساحة تلتقي فيها العمارة والمطبخ والمحيط في توازن مثالي. ينفتح المكان على الأفق، وتتبدل أجواؤه على مدار اليوم من وجبات الغداء المغمورة بالشمس إلى أمسيات أكثر حميمية، ليخلق إحساسًا راقيًا وسلسًا في آن واحد.
من المصدر إلى التجربة
وجهة طهو مميزة
Kokoon أكثر من مجرد مطعم؛ إنه لحظة معلّقة بين الطعم والأجواء والعاطفة.
ينكشف مطبخ Kokoon كرحلة عبر أرخبيل إندونيسيا، تقودها المواسم والمكان والحرفة.
نعمل عن قرب مع خيرات البر والبحر، ونختار مكونات عضوية ومستدامة في ذروة نضجها الطبيعي من مختلف أنحاء الجزر.
تتشكّل الأطباق بدقة التقنيات الفرنسية واليابانية، وتستيقظ على نكهات بالية جريئة ومشمسة، لتأتي كل لقمة مفاجِئة وقابلة للمشاركة وجديرة بأن تُتذكر، مقدمة تجربة مذاق فريدة بحق.
الرؤية وراء Kokoon
حرفة وخبرة ورؤية مشتركة للطعام المعاصر.
تقف خلف كل تجربة طعام في Kokoon مجموعة مكرسة للدقة والإبداع والتفاصيل. هنا يجمع توجهنا الطهوي بين الخبرة الدولية والاحترام العميق للمكونات المحلية، ليبتكر مطبخًا يبدو راقيًا ومرتبطًا بالمكان في الوقت نفسه.
Vincent Leroux
المدير الطهوي
يقدّم المدير الطهوي Vincent Leroux، المولود في باريس، أكثر من ثلاثة عقود من الخبرة عبر مطاعم حائزة على نجوم Michelin وفنادق فاخرة رائدة حول العالم.
بدأت رحلته في بعض أكثر مطابخ فرنسا احترامًا، بما في ذلك Mandarin Oriental وLe Crillon وLucas Carton وRelais & Châteaux، قبل أن تمتد عبر أوروبا والكاريبي والشرق الأوسط وأفريقيا وآسيا. وخلال مسيرته، ساهم في أكثر من 15 نجمة Michelin وقاد افتتاحات بارزة مثل St. Regis Hong Kong وJumeirah Bali.
في Kokoon، يقود Vincent توجهًا طهويًا معاصرًا من طراز MediterAsian يمزج التقنية الأوروبية بالدقة الآسيوية ونكهات إندونيسيا النابضة. ومن خلال عمله الوثيق مع المزارعين والحرفيين المحليين، يركز نهجه على الموسمية والتوازن والأصالة.
وبالنسبة إلى Vincent، يدور الطهو حول خلق تجارب ذات معنى عبر البساطة والعاطفة والتفاصيل المدروسة بعناية.
«مرحبًا بكم في Kokoon، حيث يروي كل طبق حكاية.»
لحظات طعام مميزة
كل تفصيل مصمم ليخلق لحظات تبقى معك.
عشاء الغروب
الساعة الذهبية فوق المحيط، حين يصبح الضوء جزءًا من التجربة.
عشاء رومانسي
أجواء رومانسية مع قوائم مصممة خصيصًا وإطلالات لا تُنسى على المحيط.
الطعام داخل الفيلا
تجربة أهدأ وأكثر خصوصية داخل مساحتك الخاصة.
أجواء المساء
كوكتيلات وموسيقى وانتقال سلس إلى الليل.
معلومات الطعام
الغداء
12:00 إلى 16:00
العشاء
17:00 إلى 23:00
البار والمأكولات الخفيفة متاحة طوال اليوم
السعة 147 ضيفًا
