Sarapan
08:00 hingga 11:00
Bersantap di Kokoon
Ekspresi rasa, suasana, dan tempat yang berkelas.
Terletak di atas Samudra Hindia, pengalaman bersantap di Kokoon dibentuk oleh cahaya, ritme, dan cakrawala. Dari pagi yang tenang hingga malam bercahaya lilin, setiap momen mengalir alami, dirancang untuk dirasakan, bukan dipentaskan.
Restoran Kokoon
Pengalaman bersantap dengan pemandangan samudra di Uluwatu
Di jantung resor, Kokoon adalah ruang tempat arsitektur, kuliner, dan samudra hadir dalam keseimbangan sempurna. Terbuka ke cakrawala, suasananya berubah sepanjang hari, dari makan siang yang diterangi matahari hingga makan malam yang intim, menciptakan atmosfer yang terasa berkelas sekaligus alami.
Dari asal menuju pengalaman
Destinasi Kuliner Khas
Kokoon lebih dari sekadar restoran, ia adalah sebuah momen yang menggantung di antara rasa, suasana, dan emosi.
Kuliner Kokoon terhampar sebagai sebuah perjalanan melintasi kepulauan Indonesia, dipandu oleh musim, tempat, dan keahlian.
Kami bekerja erat dengan darat dan laut, memilih bahan-bahan berkelanjutan dan organik pada puncak alaminya dari berbagai penjuru kepulauan.
Dibentuk oleh presisi teknik Prancis dan Jepang serta dibangunkan oleh cita rasa Bali yang berani dan hangat oleh matahari, setiap hidangan disusun untuk mengejutkan, untuk dibagikan, dan untuk dikenang, menghadirkan pengalaman rasa yang benar-benar khas dan berbeda dari yang lain.
Visi di Balik Kokoon
Keahlian, pengalaman, dan visi bersama tentang bersantap modern.
Di balik setiap pengalaman bersantap di Kokoon ada tim yang berdedikasi pada presisi, kreativitas, dan detail. Di Kokoon, arah kuliner kami menyatukan keahlian internasional dengan penghormatan mendalam pada bahan-bahan lokal, menciptakan masakan yang terasa berkelas sekaligus terhubung dengan tempatnya.
Vincent Leroux
Direktur Kuliner
Vincent Leroux, Direktur Kuliner kelahiran Paris, membawa pengalaman lebih dari tiga dekade dari restoran berbintang Michelin dan hotel-hotel mewah ternama di berbagai belahan dunia.
Perjalanannya dimulai di sejumlah dapur paling dihormati di Prancis, termasuk Mandarin Oriental, Le Crillon, Lucas Carton, dan Relais & Châteaux, sebelum berlanjut ke Eropa, Karibia, Timur Tengah, Afrika, dan Asia. Sepanjang kariernya, Vincent telah berkontribusi pada lebih dari 15 bintang Michelin dan memimpin pembukaan penting seperti St. Regis Hong Kong dan Jumeirah Bali.
Di Kokoon, Vincent menghadirkan arah kuliner MediterAsia modern yang memadukan teknik Eropa, ketelitian Asia, dan kekayaan rasa Indonesia. Melalui kerja sama erat dengan petani dan perajin lokal, pendekatannya berfokus pada bahan musiman, keseimbangan rasa, dan keaslian.
Bagi Vincent, memasak adalah cara menciptakan pengalaman yang bermakna melalui kesederhanaan, emosi, dan detail yang dirancang dengan penuh perhatian.
“Selamat datang di Kokoon, tempat setiap hidangan menceritakan kisah.”
Momen Bersantap Khas
Setiap detail dirancang untuk menciptakan momen yang tinggal bersama Anda.
Santap Senja
Momen senja di atas samudra, saat cahaya menjadi bagian dari pengalaman.
Santap Romantis
Suasana romantis dengan menu yang dipersonalisasi dan pemandangan samudra yang tak terlupakan.
Santap di Vila
Pengalaman yang lebih lambat dan personal di ruang privat Anda sendiri.
Atmosfer Malam
Koktail, musik, dan transisi yang mulus menuju malam.
Informasi Bersantap
Makan Siang
12:00 hingga 16:00
Makan Malam
17:00 hingga 23:00
Bar sepanjang hari dan kudapan ringan tersedia
Kapasitas 147 tamu
