Frühstück
08:00 bis 11:00
Genuss bei Kokoon
Ein raffinierter Ausdruck von Geschmack, Atmosphäre und Ort.
Über dem Indischen Ozean gelegen, wird Kokoon von Licht, Rhythmus und Horizont geprägt. Von ruhigen Morgenstunden bis zu Abenden bei Kerzenlicht entfaltet sich jeder Moment natürlich.
Restaurant Kokoon
Genusserlebnis mit Meerblick in Uluwatu
Im Herzen der Anlage ist Kokoon ein Ort, an dem Architektur, Küche und Ozean in perfekter Balance existieren. Zum Horizont geöffnet, verändert sich die Szenerie vom sonnigen Mittagessen bis zum intimen Abendessen.
Vom Ursprung zur Erfahrung
Eine besondere kulinarische Adresse
Kokoon ist mehr als ein Restaurant: ein Moment zwischen Geschmack, Atmosphäre und Emotion.
Die Küche von Kokoon entfaltet sich als Reise durch den indonesischen Archipel, geführt von Saison, Ort und Handwerk.
Wir arbeiten eng mit Land und Meer und wählen nachhaltige, biologische Zutaten im besten Reifegrad.
Geprägt von französischer und japanischer Präzision und belebt von balinesischen Aromen, ist jedes Gericht komponiert, um zu überraschen, zu teilen und in Erinnerung zu bleiben.
Die Vision hinter Kokoon
Handwerk, Erfahrung und eine gemeinsame Vision moderner Küche.
Hinter jedem kulinarischen Erlebnis bei Kokoon steht ein Team, das Präzision, Kreativität und Details liebt. Die kulinarische Leitung vereint internationale Expertise mit tiefem Respekt für lokale Zutaten.
Vincent Leroux
Kulinarischer Direktor
Der in Paris geborene kulinarische Direktor Vincent Leroux bringt mehr als drei Jahrzehnte Erfahrung aus Michelin-Sterne-Restaurants und führenden Luxushotels weltweit mit.
Seine Laufbahn begann in einigen der angesehensten Küchen Frankreichs, darunter Mandarin Oriental, Le Crillon, Lucas Carton und Relais & Châteaux, bevor sie sich nach Europa, in die Karibik, den Nahen Osten, nach Afrika und Asien ausweitete. Im Laufe seiner Karriere trug er zu mehr als 15 Michelin-Sternen bei und leitete bedeutende Eröffnungen wie St. Regis Hong Kong und Jumeirah Bali.
Bei Kokoon führt Vincent eine moderne mediterran-asiatische kulinarische Richtung, die europäische Technik, asiatische Präzision und die lebendigen Aromen Indonesiens verbindet. In enger Zusammenarbeit mit lokalen Bauern und Kunsthandwerkern legt sein Ansatz Wert auf Saisonalität, Balance und Authentizität.
Für Vincent bedeutet Küche, durch Einfachheit, Emotion und sorgfältig durchdachte Details bedeutungsvolle Erlebnisse zu schaffen.
„Willkommen bei Kokoon, wo jeder Teller eine Geschichte erzählt.“
Besondere Genussmomente
Jedes Detail ist darauf ausgelegt, Momente zu schaffen, die bleiben.
Abendessen zum Sonnenuntergang
Goldene Stunde über dem Ozean, wenn Licht Teil der Erfahrung wird.
Romantisches Abendessen
Romantischer Rahmen mit maßgeschneiderten Speisefolgen und unvergesslichem Meerblick.
Speisen in der Villa
Eine langsamere, persönlichere Erfahrung im eigenen Raum.
Abendliche Atmosphäre
Getränke, Musik und ein nahtloser Übergang in die Nacht.
Restaurantinformationen
Mittagessen
12:00 bis 16:00
Abendessen
17:00 bis 23:00
Bar und leichte Speisen ganztägig verfügbar
Platz für 147 Gäste
