조식
08:00 - 11:00
Kokoon에서의 식사
맛, 분위기, 장소가 어우러진 세련된 표현.
인도양 위에 자리한 Kokoon의 식사은 빛, 리듬, 수평선으로 완성됩니다. 조용한 아침부터 촛불이 켜지는 저녁까지 모든 순간은 자연스럽게 펼쳐집니다.
Kokoon 레스토랑
울루와투의 바다 전망 식사 경험
리조트의 중심에 있는 Kokoon은 건축, 요리, 바다가 완벽한 균형을 이루는 공간입니다. 수평선을 향해 열린 이곳은 햇살 가득한 점심부터 친밀한 저녁 식사까지 하루 동안 자연스럽게 변화합니다.
기원에서 경험으로
대표적인 미식 데스티네이션
Kokoon은 단순한 레스토랑이 아니라 맛, 분위기, 감정 사이에 머무는 순간입니다.
Kokoon의 요리는 계절, 장소, 장인정신을 따라 인도네시아 군도를 여행하듯 펼쳐집니다.
우리는 땅과 바다 가까이에서 지속 가능하고 유기적인 식재료를 가장 좋은 시기에 엄선합니다.
프랑스와 일본의 정교한 테크닉, 햇살을 머금은 발리의 풍미가 더해져 각 요리는 놀라움과 공유, 기억을 위해 완성됩니다.
Kokoon의 비전
기술, 경험, 현대 식사에 대한 공동의 비전.
Kokoon의 모든 식사 경험 뒤에는 정교함, 창의성, 세부 사항에 헌신하는 팀이 있습니다. 우리의 요리 방향은 국제적 전문성과 현지 식재료에 대한 깊은 존중을 결합합니다.
Vincent Leroux
요리 디렉터
파리 출신의 컬리너리 디렉터 Vincent Leroux는 전 세계 미쉐린 스타 레스토랑과 선도적인 럭셔리 호텔에서 쌓은 30년 이상의 경험을 Kokoon에 가져옵니다.
그의 여정은 Mandarin Oriental, Le Crillon, Lucas Carton, Relais & Châteaux 등 프랑스의 존경받는 주방에서 시작되어 유럽, 카리브해, 중동, 아프리카와 아시아로 확장되었습니다. 커리어 전반에 걸쳐 그는 15개 이상의 미쉐린 스타 프로젝트에 기여했으며 St. Regis Hong Kong과 Jumeirah Bali 같은 주요 오프닝을 이끌었습니다.
Kokoon에서 Vincent는 유럽의 테크닉, 아시아의 정교함, 인도네시아의 생동감 있는 풍미를 결합한 현대적인 지중해-아시아 요리 방향을 이끕니다. 지역 농부와 장인들과 긴밀히 협업하며, 그의 접근은 제철성, 균형, 진정성에 집중합니다.
Vincent에게 요리는 단순함, 감정, 세심한 디테일을 통해 의미 있는 경험을 만드는 일입니다.
“Kokoon에 오신 것을 환영합니다. 이곳의 모든 접시는 이야기를 담고 있습니다.”
대표 식사 순간
모든 세부 사항은 오래 기억되는 순간을 만들기 위해 설계되었습니다.
해 질 무렵 식사
바다 위 해 질 무렵, 빛이 경험의 일부가 되는 시간.
로맨틱 다이닝
맞춤 메뉴와 잊지 못할 바다 전망이 어우러진 로맨틱한 분위기.
빌라 내 식사
나만의 공간에서 즐기는 더 느리고 사적인 경험.
저녁 분위기
칵테일, 음악, 밤으로 이어지는 자연스러운 전환.
식사 정보
중식
12:00 - 16:00
석식
17:00 - 23:00
바와 가벼운 스낵 상시 이용 가능
수용 인원 147명
